[ARTICLE] Fureur Miam # 10
Bonjour à tous, et bienvenue dans cette dixième édition de Fureur Miam, la rubrique des recettes pour Geek ! Cette semaine, la recette du Bacon Cheeseburger.
Aaaaah, déjà 10 fureur Miam, c'est fou comme ça va vite. Et j'ai encore plein de recettes à poster, plein d'idées à essayer...Bref, cette semaine, un truc simple, ultra geek, et bon.
Bacon Cheeseburger
Temps : 30'
Difficulté : Si tu sais faire des Legos, t'y arrivera.
Coût : 12€ pour 2 personnes.
Ingrédients nécessaires :
-Du boeuf haché.
Environ 400gr pour deux gros mangeurs.
-De la poitrine de porc en tranche.
Un paquet suffira amplement. Et je veux pas voir de bacon en rondelle de merde, hein.
-Du cheddar.
-De la sauce barbecue.
-Une tomate.
-Un oeuf.
-Des pains à burger. (aussi appelés Buns)
Les ustensiles nécessaires.
-Un couteau, un saladier et une poèle.
Préparation :
Première chose, le Patty. Mettez la viande dans le saladier, et faites un puits :
Ajoutez la sauce barbecue dans le trou :
Mélangez :
Et vous devriez obtenir ça :
Pour la quantité de sauce à mettre, ça dépend de vous. Est ce que vous préférez un léger gout fumé, ou carrément le bon gros gout de la sauce barbecue ?
Une fois ce choix cornélien fait, séparez le blanc du jaune de l'oeuf, balancez le blanc, et ajoutez le jaune à la viande :
Si vous avez oublié comment séparer le blanc du jaune, je vous renvois à ma chronique du Tiramisu à la framboise :
Casser votre oeuf au dessus d'un bol/saladier/chien/enfant, et faites passer le jaune d'une coquille à l'autre, jusqu'à ce que tout le blanc soit tomber dans le bol/saladier/chien/enfant.
Mettez le jaune dans un autre bol/saladier/chien/enfant, et voilà, c'est fait.
Voilà voilà, flashback et tout.
Bon.
Et si on mélangeait ?
Vous devriez obtenir ça :
Maintenant, séparez la viande en deux parties, et façonnez les patty de la forme que vous voulez.
Idéalement, faites en sorte que le morceau soit un peu plus large que le bun, vu qu'il va rétrécir à la cuisson.
Allez, on sort la poêle, on prévient que c'est bientôt prêt, et on fait chauffer le bacon :
Et là on cherche vraiment à le faire cuire longtemps, afin qu'il devienne croustillant.
Vu que c'est un peu long, profitez en pour lire le dernier Canard PC, y a un article sur SW KOTOR dedans :
Quand vos tranches de porc commencent à ressembler à ça :
Réservez les sur le côté de la poêle, et mettez la fournée suivante.
Au final, ça devrait avoir cette gueule là :
Coupez chaque tranche en deux ou trois, afin d'obtenir des morceaux plus petits qui se mangeront facilement.
Lavez la poêle, ou sortez en une autre, c'est vous qui voyez, et faites chauffer les buns dessus, face contre poêle :
Quand ils sont suffisamment grillés, genre comme ça :
Réservez les sur une assiette.
Passons à la viande maintenant, un fond d'huile dans la poèle et c'est parti à feu vif :
Retournez la viande au bout de 3-4 minutes, et placez dessus le fromage :
Puis le bacon :
Oui je sais, ça sert à rien de mettre deux images pour ça, mais c'est rigolo.
Maintenant, afin de faire fondre le fromage, recouvrez la poêle d'un couvercle :
Vu que la chaleur ne s'évapore pas, tout est concentré comme sous une bulle et le fromage fond super vite.
Quand le fromage est bien fondu et la viande cuite à votre convenance, assemblez le burger en ajoutant la tomate ou ce que vous voulez, mettez de la sauce sur chaque bun et....
Voilà !
C'est fini !
Avec ça, je vous conseille les frites McCain en 2min30, c'est pas cher, c'est rapide, et c'est bien.
Sur ce, je vous dis à la semaine prochaine pour un truc, et n'oubliez pas de jeter un oeil au dernier Fureur Manga, Fureur Time, ou le test de Mafia 2 par Zarma !
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Envoyé par Uryelle
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